【黑木耳的好處】

【黑木耳的好處】

1、優質天然補血品：100克黑木耳含鐵185毫克，比菠菜高出20倍，比豬肝高出7倍。
2、人體的清道夫：黑木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強的吸附作用，對無意食下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物也具有溶解與氧化作用。
3、頭髮白多吃黑木耳：頭髮變白與精神緊張、過度憂慮有關，然微量元素鐵和銅，可促進頭髮黑色素合成，富含這兩種元素的食品，如牡蠣、鮮貝等貝類，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等堅果類等，還有如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。
4、減肥防癌治便秘：黑木耳中含有纖維素和植物膠原，能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，防止便秘，從而起到預防直腸癌及其它消化系統癌症的作用。
5、預防心腦血管疾病：黑木耳含有維生素k和豐富的鈣，鎂等礦物質，能減少血液凝塊，預防血栓等症的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
6.木耳的蛋白質含量是牛奶的6 倍，吃素的朋友們可以吃木耳補充蛋白質唷！。

注意：黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用，孕婦不宜多吃。正常人每天食用10—15g。

【私房料理：拌炒鳳梨薑絲木耳】

材料：黑木耳、生鳳梨、薑絲、糖
作法：1.木耳、鳳梨切等大小 2.加油放入薑絲略炒 3.放入木耳拌炒一下，再加入鳳梨、糖、鹽 4.炒均起鍋前加少許的醋，即完成