吃白木耳、豬腳補充膠原蛋白養顏美容？

吃白木耳、豬腳補充膠原蛋白養顏美容？

膠原蛋白的分子結構非常巨大，達到數十萬個單位，而我們僅能吸收數千單位大小，而且消化過程僅能吸收極少部分的膠原蛋白，所以食材中的膠原蛋白未經生技水解處理，我們幾乎無法利用。因此，想要美貌的女性們，吃了蹄膀、豬腳、滷雞爪後補不到膠原蛋白，但會長了肥油。(蹄膀的油脂含量28%)

白木耳或是石花凍等口感Q彈的產品呢？植物性膠原蛋白根本不是膠原蛋白！動物性膠質是蛋白質構成的膠原蛋白，但是植物性膠質卻是多醣，是水溶性膳食纖維，富含於在水果、豆製品、蔬菜等，對人體的好處就是改善腸胃道、預防便秘、改善血脂等等，和膠原蛋白的美膚功效根本沒有關係！

想要吃到便宜天然的膠原蛋白，就吃做布丁、慕斯蛋糕的吉利丁！吉利丁是動物明膠的一種，由畜產動物的皮膚、骨骼、韌帶等結締組織萃取，而動物明膠其實就是膠原蛋白的熱變產物。

為什麼沒有人強調吉利丁的功效呢？哈！因為商人要賺錢啦。布丁、慕斯蛋糕很甜，熱量又高，所以吃這個來補膠原蛋白，吃肥了，自行負責。