刷牙的最佳時機

刷牙的最佳時機

  你或許也有一個每次午飯後都會在廁所裡面刷牙的同事吧？一項研究表明，用餐過後立刻刷牙可能弊大於利。關於這個話題專家們意見不一，以下是美國牙科學院(Academy of General Dentistry，一家牙科倡導組織)前主席、特拉華牙醫傑弗裡﹒科爾(Jeffrey M. Cole)的觀點。

蛀牙的罪魁禍首

甜食，特別是那些黏牙或者液體型的甜食很容易傷害牙齒，因為琺琅質上的細菌和牙菌斑會分解糖分同時產生導致牙齦疾病、炎症及蛀牙的酸性物質。傳統觀念認為如果你能在吃完東西後及時清除口腔中的食物殘渣，就可以降低蛀牙率。科爾博士說："我們發現，大部分致齲性的物質，即導致蛀牙的物質，並不只含有糖分，而且本身酸性也很強。"

酸性太強

科爾博士說："當你進食酸性食物或飲用酸性飲料時，你口中的PH值會降低，一段時間之後才能回到正常值。"理想的PH值大約為七，但即使是無糖型的碳酸飲料的PH值也會低至2.5，"這和食用醋的酸度差不多"。酸性物質會侵蝕牙齒表面，導致蛀牙更易發生。

2004年《普通牙科學》(General Dentistry)發表的一篇研究論文指出，用牙刷摩擦牙齒表面反而會加速這個進程。科爾博士說："在制造蝕刻玻璃時，會借用酸性或腐蝕性的物質並加以摩擦──喝完運動飲料、碳酸飲料甚至飲酒後馬上刷牙和這是一個效果。"但是如果你等30分鐘，"唾液就會把口腔酸度降到一個偏中性的PH值，而不會在刷牙時把酸性物質帶入牙齒中"。

重復漱口

進食酸性食物或飲用酸性飲料後用水漱口已被証實對平衡口腔PH值有效。科爾博士說："我們告訴病人，喝完東西後最好的方法就是用水漱口。這比在30分鐘內刷牙效果要好。"防菌漱口水能夠阻止牙菌斑產生更多的酸性物質，所以不妨在辦公司抽屜裡面放上一小瓶。

奶酪神器

研究表明人們可以通過咀嚼兩樣食物來防止蛀牙。科爾博士說，其中一樣就是耐嚼的奶酪：奶酪棒會降低牙菌斑的PH值。科爾博士說，一個原因是，耐嚼的東西會讓人產生口水，而口水中的蛋白質會對酸性物質形成緩沖。除此之外，奶酪當中所含的天然化學物質會"加速牙齒的再礦化"。科爾博士建議："喝紅酒時搭配奶酪是一個非常好的選擇，因為奶酪可以中和紅酒中所含的酸性物質。"

如果不能刷牙，嚼無糖口香糖也是個不錯的選擇。"一些研究表明無糖口香糖中甜味的來源──木糖醇──確實有防蛀的效果。"

臨睡前

包括科爾博士在內的牙醫們建議每天刷兩次牙，每次兩分鐘。如果你只能刷一次牙，臨睡前是最好的選擇，因為那個時候你口中的唾液量最少，誘發蛀牙的物質會佔據上風。每次喝完含糖飲料之後最好都漱口。科爾博士說："我和大家一樣，時不時會突然想來罐可樂。但之後我就會用白開水漱口以去除口中的酸性物質和糖分。"

Heidi Mitchell   少喝碳酸飲料。牙科醫生警告宣稱，最好少喝碳酸飲料，因為這些飲料中的酸性物質，會慢慢地腐蝕牙齒表面保護層，這在兒童中是很常見的一個現象，因為很多家長都認為碳酸飲料不會對牙齒產生任何危害。果汁中也含有酸性物質和果糖等，因此最好在飲用之前，先用三分之二的水稀釋一下。