薑黃粉料理

薑黃粉料理

薑黃粉是由薑黃根莖所磨成的深黃色粉末，已有4千多年歷史，是調理身體的好食材。嘗起來帶點苦味，具豐富維生素C及E，咖哩會看起來黃黃的，就是使用薑黃粉。  

除了煮咖哩飯，還可作成薑黃炒飯，黃黃的顏色讓人食指大動。或是和蔬菜或豆類一起拌炒，再加入黑胡椒或海鹽調味，就是好吃的蔬菜。和黑糖煮熱熱的薑黃甜湯也好吃喔！