台南美食好吃的原因在「人情味」

台南美食好吃的原因在「人情味」

分享，是一種態度，也是一種美德

舊時府城，一般人過日子很少上餐廳。就算是宴客或嫁娶也以辦桌為主。小吃是台南庶民日常在外的主食，前清幾百年來曾作為全台首府，今天台南的美食，根本是歷史與文化的一部分！

既然講禮數、有身段，只要是來客自然絕不能怠慢，還有什麼比吃更實惠、更能表達真情？在台南，吃飯時間讓客人離開，非常不禮貌，若讓人餓到肚子更不可原諒。

大一寒假時，我有位家住雲林古坑的女同學小胖，有回要坐火車去高雄看她姊姊，我與她相約在台南火車站月台，趁列車進站的短暫時間，向她拿家裡新採收的春筍。當我母親得知小胖列車大約中午抵達，大清早就起來做便當，囑咐我務必將便當盒送到小胖手上。但我還是將小胖的車廂記錯，當我上車找不到小胖，只得趕緊下車。悵然目送列車緩緩出站，這時卻傳來一聲驚叫：

「小五，接住！」還未看清是誰，一箱筍子就從車窗裡飛了過來。

那天，我拎著一箱春筍和未送出的便當回家，被母親狠狠念了一頓，可以感受到母親因為我的疏忽讓小胖餓肚子而難過不已。誠如我前文所述，台南人是很怕讓人餓到的，我哥哥、姊姊甚至我同學，對我母親最懷念的就是她做的麵食。我們家境並不富裕，

接續............
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