【番茄 玉米有防止癌的功效】

【喝番茄汁有防止乳癌的功效】

番茄汁內所含的番茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像番茄醬、番茄汁或是番茄湯等經過加工的番茄食品的番茄紅素特別容易為人體吸收。如果達到預防效果每天須吸收廿五毫克的番茄紅素。

研究顯示番茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟痘機率，番茄呈現紅色的番茄紅素可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、 結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效果特別顯著。

【吃玉米 可降壓抗癌】

❥玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。尤其是亞油酸的含量高達60%以上，可降低血液膽固醇濃度，並防止其沉積於血管壁，因此，玉米對高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
❥另外，玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用：當硒與維生素E聯合作用時，能防止十多種癌瘤，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌，另外，硒還可以調節甲狀腺的工作，防止白內障的發生，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外。含有一種長壽因子，具有恢複青春、延緩衰老的功能。

【吃菠菜能預防腸癌】

眾所周知，吃菠菜能補鐵。然而，美國俄勒岡州立大學研究負責人曼斯•帕拉斯拉馬克博士表示， 新研究發現，吃菠菜可以降低熟肉中的致癌物對人體細胞的破壞作用，使腸道腫瘤危險降低一半，從58%降至32%。

研究人員表示，菠菜含有非常豐富的可抗擊癌症的β胡蘿蔔素和葉酸。當然，綠色蔬菜也有同樣的防癌功效。綠色蔬菜富含維生素D和K，除了抗氧化功效，大量的膳食纖維有助於胃腸蠕動，減少致癌物質在腸道中的停留時間。

研究人員告誡，菠菜中草酸含量較高，因此腎結石患者不宜大量食用。另外，應該保證每天5份果蔬，煮熟的蔬菜和涼拌蔬菜沙拉都有助於防止腸癌。