國人常見癌症的注意飲食

癌症時鐘十年快轉1.6倍，平均每233人就有一人罹癌，一直為現代人認為的「絕症」，事實上並非如此，盡量避免攝取某些食物，以及補充營養增加免疫力，癌症必會逃之夭夭！

國人常見癌症的注意飲食包括：
NO1. 大腸癌：油炸、燒烤食物都易致癌
油炸或燒烤過的紅肉、高熱量高脂肪（尤其是動物性脂肪）的飲食，都會提高大腸直腸癌的發生率。此外，少動愛吃肉，飲食中缺少高纖食物還會引起便秘，使大腸上皮細胞受到刺激而容易造成癌化，大腸癌已連續7年居10大癌症之首。
NO2. 肺癌：炒菜油煙要注意
肺癌與吸入炒菜油煙及香煙有相當關係。炒菜的油經高溫會產生多環芳香烴（PAH），若廚房通風不佳，不僅在炒菜時吸入PAH，PAH也可能會附著在食物上，增加致癌風險。另外也要避免抽菸及二手菸。
NO3. 肝癌：食物存放不當易產生毒素
肝癌主要還是與B、C型肝炎感染有關，但花生、玉米、榖類等食物的貯存不當，容易受到黴菌污染而產生黃麴毒素，這也是肝癌的最主要的致癌物質。
NO4. 乳癌：高熱量、高脂肪食物要避免
肥胖是停經婦女罹患乳癌的高危險因子，因為肥胖會使血液循環中雌激素濃度增加，使得乳癌細胞快速繁殖。因此，停經婦女要做好飲食與運動控制，避免肥胖問題。
NO5. 口腔癌：檳榔、香菸都是致癌物
口腔癌的發生主要是口腔長期受刺激而產生細胞變性，尤其嚼檳榔、抽煙與喝酒更是口腔癌的危險因子。根據統計，台灣高達88%口腔癌的病人都有長期嚼檳榔的習慣。