【黃豆製品預防乳癌】

日本研究發現，味噌可以預防胃癌。那些每天喝一碗味噌湯的人，罹患胃癌的機率只有不喝味噌湯的人的三分之一。但是，味噌製作過程中會加入大量鹽，限鈉的高血壓患者及腎功能不良的人，最好少吃。現在市售味噌產品許多強調低鹽配方，可以提供不同選擇。
http://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=67966  

【黃豆製品預防乳癌】 豆類中的「植物性雌激素」 被證實能抑制體內的雌激素接近、刺激細胞，有助於減少乳癌、子宮內膜癌等風險。日本國家癌症研究中心發表的研究指出，每天喝3碗以上味噌湯的女性，得乳癌的機率比每天只喝1碗的女性減少40％；而每天喝2碗的女性患癌機率也少了26％。