茶文化的核心是茶藝與茶道。茶藝與茶道結合,藝中有道,道中有藝,是物質與精神統一的結果。如要強調有形的動作部分,則使用茶藝,強調茶引發的思想與美感境界,則使用茶道。指導茶藝的理念,就是茶道。
因此,茶藝就是泡茶的技藝和品茶的藝術,其中以泡茶的技藝為主體,因為泡好茶才談得上品茶。泡茶技術不但要掌握茶葉鑑別、火候、水溫、沖泡時間,動作規範等技術,還要表現沏泡者儀表與心靈之美,技術達到爐火純青,便成一門藝術。儀表包括沏泡者的姿態與風度等,而心靈的重點在於給人「境美、水美、器美、茶美和藝美」的心靈享受。
茶文化的核心是茶道。茶道就是精神、道理、規律、本源與本質,即人們在應用茶葉的過程孕育的價值、審美與思維等主觀哲學成分。中國茶道追本溯源至唐代詩人皎然、陸羽時期,自此飲茶習俗傳入日本。到了宋代,日本開始種植茶樹,製造茶葉,直到明代,日本才真正形成獨具特色的茶道。
日本茶道集大成者是千利休(1522-1592),他明確提出「和、敬、清、寂」為日本茶道的基本精神(茶道四規),要求人們藉著飲茶進行自我思想反省,彼此思想溝通,於清寂之中去掉內心的塵垢和彼此介蒂,達到和敬的目的。清寂是指以幽雅清靜的環境和古樸的陳設,創造一種空靈靜寂的意境,給人薰陶;而和敬正是處理人際關係的準則。
日本人特有的敏感及脆弱的氣質,混雜著一種內省、強烈島國色彩的創造力,造就出一種無比精緻與詩意的藝術;他們對置身環境中各種事物柔和的色彩、起伏流暢的輪廓線條、或季節性的花朵都流露自然的喜愛。日本藝術中對質感、色彩、形式和空間的細膩感受是為了滿足觀者情感上的平靜及安定的需要,例如導向門檻的石頭,是為了緩和訪者的腳步;茶道的房間以不對稱的空間,暖色調和蓬亂的物體表面質感來製造安詳的氣氛,他們重視過程及精神層次的追求。(本段取自FB of Catherine Yen)
然而,文字與境界不同,上開境界需要殷勤親炙,才能體會箇中意境。有人在日暮溶溶之中,靜靜地感受暉色的光與溫,心思得以沈澱澄淨;有人登上阿里山上的小笠原,遙望銀河,喧囂雜念得以平落。這些安魂儀式,都需要經常練習與深入體會,不是文字可以隨便品頭論足的。
我們不歌頌日本文化,但我們可以從中學習,提升自己的文化內涵。(7/9/2016 eaton )
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