張文亮：我想到以前飲食不當

張文亮：我五十多歲，身體亮紅燈，才想到以前飲食不當：

1. 選擇空間較大的餐廳，在少有壓力的環境下，慢慢地享受飲食。
2. 注意吃飯地方要通風。餐廳廁所要乾淨，有洗手的地方。
3. 吃食物的原味，新鮮的食物，不會放太多調味品。「清蒸」是較新鮮的吃法。
4. 多吃熱食、熟透的食物。吃包子時，先剝開看包子內的肉，看有沒有熟。
5. 舀湯先舀底部，看底下有什麼昆蟲。未加蓋的醬油、醋等不要用。
6. 挾菜先挾上層，底層的菜較油膩。或是將菜挾起，輕甩幾下，去油再吃。
7. 自帶筷子、杯子，少用公共餐具。
8. 吃飯時抬頭挺胸，以免低頭一直吃。不挾菜時，筷子放下，減緩吃飯速度。
9. 有時照照餐廳的鏡子，看看自己吃飯的樣子，看是否可以文雅一些。
10. 吃完碗中最後一粒米，才添下一碗，以免吃太多。
11. 不要在洗碗空間太小、水源不易取得的攤販吃東西。
12. 少吃速食的食物，食物易生質變。
13. 不要一邊吃飯，一邊看電視或玩電玩、手機，看報紙或談公事等。
14. 將吃飯當成一件正式的事，不要成其他活動的附屬。
15. 每週至少一次量測體重。
16. 吃飯時一定要洗手等。
17.吃的有品質，生活就較有品質。小巷雖有豬血糕、麻辣鍋、臭豆腐羅列，我的心叫我的腳步不停留。街道傳來滷豆干、鐵板燒的香味，我的心叫我眼目不四處張望。