伍志堅醫師：骨質疏鬆症非因缺鈣

伍志堅醫師：骨質疏鬆症非因缺鈣／eaton

 

大眾相信，缺鈣是骨質疏鬆症（osteoporosis）的主因，亦相信服食鈣必須同時服食維生素D才可以吸收鈣。但他們不知，單靠補充鈣和維他命D不能預防骨質疏鬆症，還會引起動脈鈣化和心瓣鈣化。前者導致動脈粥樣硬化症，而後者導致換心瓣。

 

事實上，骨質疏鬆症是無法預防治癒的。醫生可做的是，建議服食鈣和維生素D。若然無效，只有服食止痛藥及「非類固醇消炎藥」（NSAID）等，導致患者必須承受NSAID的副作用，包括心衰竭、腎病、抑鬱症、肝病、失憶、白內障、黃斑病變等。

 

其實在正常的情況下，我們可以從食物攝取足夠的鈣和其他的礦物質。但是，如果食物缺少某些礦物質如鎂、硼、鋅、錳等，鈣便不能溶入骨頭。當骨頭缺乏鈣，我們便患上骨質疏鬆症；即使沒有意外，骨頭也可能折斷。

 

食物缺鈣，是在加工過程中導致鈣從食物裏流失。大多數人以為牛奶含有大量的鈣。事實兩個杯分量的青菜所含的鈣，比一杯牛奶還要多！況且，青菜含有正常比例的其他礦物質，因此青菜的鈣可以溶入骨頭，而牛奶卻不能！

 

如果不改善規定飲食（diet），長期進食牛乳製品牛奶、乳酪，及加工食品如白米、白麵粉、白糖製造的食品，你還是會因缺乏「必需營養素」而導致缺鈣。