不想洗腎，從少吃這些食物開始

不想洗腎，從少吃這些食物開始

多吃蔬果、多喝水，少鹽糖油是關鍵，過量的鈉易引起高血壓，而影響腎臟健康。鈉存於較鹹的食物，比如醃製肉類（香腸、火腿等）、罐頭（鮪魚、肉醬）、醬料（蠔油、豆瓣醬）等加工食品。另外，起司、泡菜、味噌、海帶、麵線、油麵、雞精、番茄醬也是，就連清淡的白吐司和蘇打餅乾，也是鈉含量很高！

油炸燒烤快炒高溫烹調的食物，會產生多種致癌物質；另外，鮪魚、旗魚、鯊魚等深海魚易殘留甲基汞，都增加腎臟負擔。保存食物也很重要，勿將花生與其製品（花生粉、花生醬）、咖啡存放在潮濕溫暖的環境，前者易產生黃麴毒素，後者易產生赭麴毒素，開封後都應置於冰箱。