食物環保比一比

食物環保比一比

 

吃素比吃肉能降低能源負荷，吃素者省下的水量就夠提供一個人淋浴20次。若要吃肉，除了盡量選擇當地生產外，生產肉的溫室氣體不同，雞肉是上選（白肉也健康），再來是豬肉，牛羊肉很不環保。

 

每公斤肉產生的溫室氣體：牛羊肉：26公斤；豬肉：8公斤；雞肉：5公斤。

每公斤肉所需土地面積：雞只有牛20％；稻米、馬鈴薯或小麥只有牛的2%。