走出困頓：每個人都能打開身心療癒的大門

前言：摘要編輯自 楊定一：「修正飲食 找回身心的自癒力」 

過量飲食和久坐不動的生活型態，造就文明病—高血糖、高血脂、高血壓以及慢性病體質。西方醫學之父希波克拉底說：「讓食物成為良藥」，因此，改善慢性病體質，飲食調整是不可或缺的環節。 

現代飲食有相當高比例是過度加工食品，它含有大量碳水化合物與油脂，熱量密度高，並拿掉影響口感的膳食纖維，加上添加劑和調味料，身體代謝的負擔很大。長期食用加工食品，腦部快感區的反應會下降，停下來不吃，感覺疲憊易怒，接近用藥上癮。 

建議大量攝取綠色葉菜類和十字花科蔬菜，生機飲食能帶來豐富的植化物、酵素、維生素與礦物質，這是大自然準備好的「藥」，幫助身體恢復自我療癒的機制。 

剛開始脫離過度加工食品，需要好的食物營養的支持，也需要多活動、到戶外走走。趁週末到小農市集，認識食物，也認識農人，可以對飲食、生命和環境有全新的觀感。 

親手準備食物，規劃菜單，學習搭配、擺盤與上桌，將大自然的飲食變成放鬆時段，大腦、身心或舌頭上的味蕾就能體會大自然帶來的和諧。