小心高鹽陷阱！
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根據世衛組織建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2000毫克，國內建議不宜超過2400毫克，也就是約6公克的鹽。根據美國統計，高達70％的鈉攝取來自家庭外的加工食品及外食。
1.厚片吐司：一片厚片吐司有1.2公克的鹽，含鈉量約480毫克。
2.豚骨拉麵：一碗豚骨拉麵高達9公克的鹽，含鈉量達3600毫克，原因在於湯底就有6.9公克的鹽，叉燒肉也有1.4公克的鹽。
3.泡麵：每100克含鈉量有1600毫克，換算成鹽就是4公克，建議從1／3的調味包減少使用。
4.涼麵：一碗涼麵等於攝取鈉量約1200至1265毫克，跟吃一碗泡麵差不多。
5.醬料：一湯匙的醬料鈉含量不超過100毫克，若挖上好幾匙，很容易攝取過多的鈉。
6.穀片：半數市售早餐榖片，每100公克含鈉量達500毫克。
7.丸餃：1顆貢丸約30公克重，約有200毫克的鈉，喝一碗，攝取700至800毫克的鈉。
8.運動飲料：喝1罐容量600毫升的運動飲料，攝取252毫克的鈉。
9.零食：洋芋片、玉米脆片、餅乾、調味堅果。每100公克的洋芋片，鈉含量383毫克，蘇打餅乾388毫克。
10.低鈉鹽：1茶匙、約5公克重的低鈉鹽，高達917毫克的鈉。
高鉀蔬果，排鈉、降血壓
根據《美國醫學會雜誌》研究推估，美國人罹患心血管疾病死因占45.4％，經探討分析與不健康的飲食習慣相關，其中以鈉攝取量過高即占9.5％。
鉀與鈉共同維持身體的液體和電解質平衡，高鉀食物可以排出越多的鈉，有助於放鬆血管壁，有助於降低血壓。
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