世衛組織報告指出：個人的壽命與健康，60％取決於飲食與生活型態，15％取決於遺傳因素，10％取決於社會因素，8％取決於醫療條件，7％取決於氣候（如：酷暑或嚴寒）。
年長者要快樂，必須有照顧自己的能力，重點是：日常生活（吃飯、上廁所、洗澡、簡單活動及運動等）不需要依賴他人，以及腦部認知功能正常。要達到這個目標，中壯年時期要養成良好的生活習慣：
1.每日規律快走（每秒2步，持續40-60分鐘），可抗老化、減緩認知衰退、減少肥胖發生，預防三高（高血壓、高血脂、高血糖）、癌症、骨質疏鬆、減少膝關節的退化與酸痛、保持美好的身材…等。
2.多用腦、多唱歌、學唱新歌曲、彈奏樂器、跳土風舞、記帳等，都可預防失智。盡量少看電視，看電視時腦部幾乎停止運作，降低對腦部刺激，加速失智的發生。
3.持續「耐力性」運動（每次至少持續40-60分鐘）。
4.喝黑咖啡或無糖豆漿。大腦內一種酵素，可保護腦神經細胞免於受壓力與老化而損傷認知功能。無糖豆漿是最佳選擇。咖啡的「咖啡因」能促進大腦製造酵素，每天1-2杯黑咖啡(無糖奶精)是合宜的。
看了魏崢的說法，一個人能心安理得，與對責任的認知有關。其境界可分三種：完成、負責和當責。這裡，用較容易理解的受雇廚師做比喻：
一號廚師把工作視為利益交換，他想：拿多少錢，做多少事，若付出超過收入，就虧大了。他算一下薪水，隨意做一做，能吃就好。這叫「完成」。
二號廚師認為既然拿錢，就好好做事，看看冰箱有什麼食材，結合自己的廚藝，做出好吃、乾淨衛生的料理。這叫「負責」。
三號廚師認為工作是施展身手的舞台，經常思考主人的體質、愛吃什麼與口味偏好，甚至小主人偏食不吃菜等細節，做出好吃又對健康有益的料理。這叫「當責」。
當責可被視為百分百負責的心態，還想盡辦法確保「成果最佳化」，不偏某目標，以老闆的心態工作。不論位階高低，一旦接手任務，就自認是老大，有責任把工作看作引以為傲的生涯成就。
態度決定高度。大多數上班族像二號廚師，盡忠職守。但只為了生存，工作不會開心，長遠來看，發展有限。然而，整天念著「當責」不一定如何，若視為工作態度，未來肯定更有機會被重用。
如何建立當責態度？不眼高手低，當工人店員無妨。找到符合自己的天賦能力、興趣熱情、有意義又有價值的事，工作時自然積極，就不用一直想當責，就算在某個領域沒有功名成就，也是心安理得。
魏崢是心臟科醫師、振興醫院院長，72歲(2022)。1988年，成功執行台灣首例心臟移植。1996年，完成亞洲首例人工心臟移植。研發人工血管接環，挽救無數主動脈剝離患者。
他至今手術超過萬例，成績傲視全球，從專訪摘要他的「三觀」：
1.心中第一選擇不見得比順其自然好。原本他想當建築師，當年考上第一志願--中原建築系，上天指點他，意外考上國防醫學院。目標精神科卻沒機會，選擇次專科只有選剩的，注定鑽研心臟外科。
2.同學們大半退休，但同學也羨慕我還可以做事，誰快樂我不知道，但是自己心安理得。快樂不是因為出名，人死了，留名沒意義。快樂不是賺多少錢，當醫生會後悔。心態要轉變，你認同自己，把病治好，收穫就是成就感。
3.服老。許多80多歲老人，被家屬逼著運動，以為對身體好，痛苦不得了。維持現狀就不錯了，何必強求更好？反觀96歲的母親，心情開朗，不做身體檢查了。老人家發現毛病，過於緊張，愈處理愈糟的例子很多，不如珍惜當下。
4.要常被提醒。許多從鬼門關走過的病人，會振振有詞地說：以後要看開，要捨得，要放慢腳步。但轉個身，很快就忘了對自己的承諾。
5.自己養生採聽天由命，不額外吃營養品，倒是勸人吃飯放慢速度，血糖上升慢，比較不會胖。自己也因此瘦了不少。
6.自己不愛名牌，也沒奢侈的休閒活動，最大的娛樂是點YouTube聽英文老歌。每個人幸福的定義不一樣，有些人想去南極玩，但我不想，跑去那裡受罪做什麼？
7.自己長期處高壓不慌張，關鍵在於事做到熟練，就可以較輕鬆。現在成功率平均99%，那1%失敗，會有不甘心，但不能一直自責，每次都要盡全力，上天給你重要使命，一定要很慎重。
8.深信團結的力量。主刀醫師如同指揮家，演奏成功，樂隊每份子同感驕傲。外科醫師不比聰明才智，要能和其他人配合，每個人分工不同，不要用階級做事，大家平起平坐，可越級報告。
9.專業能力外，醫師養成像「道德」的選擇題。比如說，裝支架，想到多賺錢的私心必須屏除。換位成病人的角度，或假設對方是家人，就可守住道德防線。
10.醫生硬撐會害人，要有自知之明，既然有退位的一天，就把握還能發揮時傳承經驗。現在困難案例仍舊親身示範，傳承不能半點私心，期許晚輩的技術能超越自己。
中正大學教授、《樂齡的幸福課》作者魏惠娟說，很多人把退休當成工作壓力的避難所，「退休就是要休息、遊山玩水」這種錯覺，讓人傾向把退休準備留給未來，一旦無事一身輕的那天到來，就會出現適應障礙。
不僅如此，退休生活看似悠閒，但沒目標，失去生活規律，缺乏規律運動、飲食不正常，宛如溫水煮青蛙，最後身體出狀況，錢花在醫療照顧。這是她父母的寫照，兩人不到60歲，從國小老師退休。
其實中外皆然。美國退休人協會曾刊文「退休第一天做什麼？」，大部分回答：睡到自然醒、找朋友聚餐、到處旅遊。多數人退休第一天心情特好，但維持最多10天，接下來閒得發慌，度日如年。
美國MIT研究發現，一般人被問到「退休目標」，通常第一個是「有錢生活」，再來「身體健康」，接下來多數人回答「不知道」，可知關心焦點普遍在理財與健康。
魏教授建議從4大板塊思考，提前做退休準備。若還不知從何做起，建議練習「90天人生設計」：寫下50歲後每項板塊最想要做的5件事，想出相對的行動策略，以90天為期限，不斷練習，就能摸索理想藍圖。
魏教授是台師大國文系碩士，後來轉行取得美國明尼蘇達大學教育碩博士，現為中正大學成人教育學系高齡所教授。有興趣，聽她的短講：樂齡幸福課
https://www.youtube.com/watch?v=h9zcD_g7XAs
# 退休準備的4大板塊思考
1.健康：包括飲食、運動、睡眠、老年疾病預防與控制。建議：(1)定期健康檢查，並以檢查結果為調整生活的基礎；(2)保持規律運動的習慣，訂出運動計畫；(3)重視心理健康，學習正向思考、擁有信仰。
2.愛：包含夫妻、親子和朋友等人際關係。2018年美國研究指出，溫暖的人際關係是良好人生的關鍵。快樂自在的退休生活，要仰賴親友的支持，這需要靠自身經營與努力。
3.遊戲：泛指學習、休閒、興趣。《做自己的生命設計師》作者、史丹佛教授Bill Burnett建議，能讓自己開心的事，都在遊戲範疇。保有學習 休閒 興趣的熱情是恢復創造力的工具，可從中抒壓和增能。
4.工作：年紀愈長，愈渴望貢獻社會，這是感到滿足最簡單方式。國內調查40歲以上，近9成有意願退休後再就業(含兼職)，但擔心年齡、面試或學習新科技而放棄。建議：列出未來1至2年想做的事情清單，兼職或義工都可，試著將工作結合休閒、進修或旅行，讓工作不只是工作。
今年7月，魏教授有免費講座：生涯設計3.0，111/7/8(五) 10-12，可報名了：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLScCkSh7x-7DMi6df24-6EM4Y0yEQv6v1vDKXWglccEvPEjblw/viewform
能時時檢討自己，謙虛聽人指教，有助於走出困頓。問題是，人性好大喜功，不喜歡被批評。前些日子，看到一則動物會議紀錄，或許你我可以反思：
有一次，動物們開會。主席開頭說，人類良心喪盡，壞事做絕，卻還用「連畜生都不如」拖我們下水，實在可惡。接著，動物們越說越氣憤，最後一致認為：人類最為惡毒：
牛：人說大話，卻說吹牛
驢：人愚蠢，卻說蠢驢
鵝：人笨，卻說呆頭鵝
豬：也有罵笨豬的
貓：人搞陰謀，偏說玩貓膩
馬：人阿諛奉承，卻說拍馬屁
猴：人沒耐心，卻說猴急
狼：人合夥幹壞事，反說狼狽為奸
狽：對，跟我有甚麼關係
狗：人喜歡牽拖，我和狼是冤家，卻說狼心狗肺
鼠：人眼光短淺，反說鼠目寸光
蛇：人心眼毒辣，卻說蛇蠍心腸
虎：人不專心致志，卻說虎頭蛇尾
年輕不應成為獲得成功的攔阻，包括11歲的米凱拉(Mikaila Ulmer)。她不是擺攤賣檸檬水，而是以祖母的配方，開始「我和蜜蜂檸檬水」的生意，創立檸檬水企業。
她在《創智贏家》節目中獲得6萬美元的投資，開展夢想。她跟一家連鎖超市簽約，在55間門市銷售檸檬水，公司年營收1100萬美元(2016)。
11-Year-Old Mikaila Ulmer is a Bee-Saving Lemonade Entrepreneur
https://www.youtube.com/watch?v=TT5wardp4Ns
米凱拉無法憑藉資歷證明自己，而是以實踐使命表現生命的成熟。她強調以拯救生態為使命，並透過利潤回饋社會，這樣，沒有人能質疑她年輕，無法當執行長。
我不知米凱拉行善的動機如何？根據明恩溥(1845~1932)的名著《中國人的素質》說：「大部分中國人樂於行善的目的，是期望獲得回報。」這點值得深思。
人們行善動機區分三種：1.利己，例如：善惡相抵、增壽積德、上天堂、事業興隆、家庭美滿、健康如意、金錢、聲望、自我成長、社交、打發時間；2.利他：出於本分，無回報期待；3.社會責任：取之於社會，用之於社會。
哪一種動機才是正確？我認為不出於邪惡，都可接受。但愛心想要持續，不能單看行為，也要看品格與信心，或許可思考這句話：「不可叫人小看你年輕，總要在言語、行為、愛心、信心、清潔上，作眾人的榜樣。」
偉人的事蹟，我們高山仰止，即便無法活得像他們壯麗，但是心懷光明，能力所能及做好自己的事，一樣可活得精彩。詩全文如下，為容易閱讀，調整段落：
朗費羅：《生之禮讚》(查良錚譯)
別對我，用憂傷的調子，說生活不過是春夢一場！因為靈魂倦了，就等於死，而事情不是表面那樣。生是真實的！認真地活！它的終點不是墳墓；
對於靈魂，不能這麼說：你是塵土，必歸於塵土。我們註定的道路或目標，不是享樂，也不是悲歎；而是行動，是每個明朝看我們比今天走得更遠。
藝術無限，而時光飛速；我們的心儘管勇敢，堅強，它仍舊像是悶聲的鼓，打著節拍向墳墓送喪。
在世界的廣闊的廣場上，在生活的露天營盤中，別像愚蠢的、驅使的牛羊，要作一個戰鬥的英雄！
別依賴未來，無論多美好！讓死的“過去”埋葬它自己！行動吧！就趁著活著的今朝，憑你的心，和頭上的上帝！
偉大的事蹟令人默想，我們都能使一生壯麗，並且在時間的流沙上，在離去時，留下來蹤跡—這蹤跡，也許另一人看到了，會重新振作，那時他在生活的海上浮沉，悲慘的，他的船已經沉沒。
因此，無論有什麼命運，不要灰心吧，積極起來；不斷地進取，不斷前進，要學會勞作，學會等待！
時光易逝，不舍晝夜。生畏的太陽，如今倍感親切。山野層林盡染，落葉如蝶的秋天，不久寒風舞雪，冰封的冬天在眼前，一年光景到了盡頭。
人生也這樣。未覺池塘春草夢，階前梧葉已秋聲。眼睛開閉，頭髮白了，再來離世。浪漫一點，泰戈爾說：生如春花之爛漫，死如秋葉之靜美！
所以人生如夢？生與死，還有更高更美的層次。
美國詩人朗費羅的《生之禮讚》寫於1838年，正值妻子去世與資本主義發展，在陰沉的日子，詩帶來光明和勇氣，被稱為「美國的心臟跳動」。
據錢穆的考證，這是第一首被譯成華文的西方詩歌。詩人惠蒂埃說：「這九節詩，比雪萊、濟慈、華茲華斯等人所有的夢想加在一起有價值得多。」
詩開頭說：別對我，用憂傷的調子，說生活不過是春夢一場….，生是真的，認真的活，它的終點不是墳墓。
詩人明白生命短暫脆弱，儘管堅強，生命喪鐘總不經意間敲響，但正因如此，更應珍惜時光，認真去爭取天賦權利。肉體會死去，不聽命命運擺弄，靈魂與精神可長留天地。
對人生有較透徹瞭解，就明白幾乎所有人一生都會遭遇困難。然而，懦弱者總有懦弱理由，勇敢者總有勇敢力量。理解詩的意涵，不難發現與海明威的「一個人可以被消滅，但不能被打敗」的美國精神不謀而合。
日本 安藤忠雄 在1995年獲得建築界最高榮譽普利茲克獎，現在80歲了，罹癌多年，陸續切除臟器，可謂「五臟俱無」。
雖然如此，安藤忠雄還能獨立生活，而且表示要過得精采，摘要數點：
1.自己未進大學接受正規教育，一面在事務所打工，透過函授自學。正因如此，只能一心一意，保有希望全力活下去。我的座右銘是：「加倍努力前進，永遠不氣餒！」
2.以往早餐只花5分鐘，時常消化不良。現在至少35分鐘，自覺健康許多。因為摘除胰臟，必須控制血糖，一天監測血糖6次、定時施打胰島素。
3.過去從早上10點工作到晚上8點，現在午休至少一小時閱讀。閱讀，新想像在腦海翻騰，湧出生命力。過往讀不懂的書，年紀漸長、經過疾病考驗，讀來別有一番況味。
4.早上起床會先走4000步，接著走路到辦公室通勤，目標日行萬步。
5.如今是百歲時代，希望到最後都能青春地活著，我還有許多想做的事，接下來的20年，還想做建築師。詩人Samuel Ullman說：「青春不是人生的一段時光，青春是一種心境。」青春，就是保有對未知的好奇心。
6.希望在離世前，將錢盡可能還給社會。大阪中之島兒童圖書館在2020年開幕，市府提供土地，建築費用由他負擔，希望更多人年少時就享受閱讀樂趣。
前言：時代改變，除了樹葬花葬，日本也流行零葬，至於紀念祖先，摘要林靜芸醫師的建議。
曉耘當年嫁過來的時候，拜公媽（祖先）的事，婆婆作主。婆婆禮數周到，但廚房在一樓，公媽在4樓，曉耘樓上樓下奔波。
這些不算什麼，婆婆堅持拜全套，拜過的食物不能送人。有時家裡只剩婆媳2人，曉耘吃的常是煮過再煮的供品或是放久不新鮮的水果。
婆婆過世之後，曉耘按照往例祭拜，到她60歲時，膝蓋疼痛無法端菜爬樓梯，打電話求台北的子女回來幫忙。
兒子說：「我常想念阿公阿媽。我在工作上努力，希望顯他們的名，但拜公媽是中國傳來的習俗，中國沒什麼人在拜了，我這次幫忙，下次也無法請假。何況我這一代不可能在家裡擺神桌，建議設群組，把祖先生平事蹟列述，有空去追思留言，比拜牌子有意義！」
曉耘只好在一樓遙祭。這天她去運動，一群人談到有人提前祭拜；有人拜禮券；有人雞鴨魚肉用圖片。於是曉耘計劃整理長輩的生平，子孫可避免重蹈覆轍，並以先人為典範，實現理想，公媽進入群組，更沒各種限制了！
前言：摘譯自 How to Avoid Getting Covid in a Mostly Mask-Free World。作者 Lisa Jarvis 是《化學與工程新聞》的前執行編輯，發表於 Bloomberg (4/22/2022)。
本週是美國應對大流行病的轉折點，從現在開始，取消公共交通工具的口罩要求。因此，避免或盡量減少 Covid 感染將是個人的努力，而不是社會的努力。
一項民意調查顯示，美國約有42%的成年人恢復了流行前的部分活動，但不是全部。隨著規則的放寬，避免感染越來越難。以下是最大程度地降低風險的方法。
1.捲起袖子，接種疫苗。數據清楚表明，疫苗上市的第一年挽救 110 萬人的生命(要歸功於川普總統的大膽撥款)。疫苗除了降低重症風險外，還提高記憶免疫細胞的效力和廣度，因此能更好地抵禦新的變異。
2.堅持口罩。與我交談過的公衛專家幾乎一致認為在擁擠室內戴口罩的價值。這包括在飛機上。當飛機停在登機口或滑行時，通常關閉氣流系統。決定是否戴口罩，需要考慮通風和過濾。
3.考慮旅遊目的地的疫情狀態，還要查看當地疫苗接種率和口罩要求。如果大量病毒正在傳播，也許選擇只在戶外吃飯或參加私人旅行，而不是與陌生人擠上公共汽車。如果去他國旅行，要知道如果在那裡被感染，需要隔離多久，可以在哪裡進行隔離？
小心高鹽陷阱！
………
根據世衛組織建議，成人每日鈉總攝取量不宜超過2000毫克，國內建議不宜超過2400毫克，也就是約6公克的鹽。根據美國統計，高達70％的鈉攝取來自家庭外的加工食品及外食。
1.厚片吐司：一片厚片吐司有1.2公克的鹽，含鈉量約480毫克。
2.豚骨拉麵：一碗豚骨拉麵高達9公克的鹽，含鈉量達3600毫克，原因在於湯底就有6.9公克的鹽，叉燒肉也有1.4公克的鹽。
3.泡麵：每100克含鈉量有1600毫克，換算成鹽就是4公克，建議從1／3的調味包減少使用。
4.涼麵：一碗涼麵等於攝取鈉量約1200至1265毫克，跟吃一碗泡麵差不多。
5.醬料：一湯匙的醬料鈉含量不超過100毫克，若挖上好幾匙，很容易攝取過多的鈉。
6.穀片：半數市售早餐榖片，每100公克含鈉量達500毫克。
7.丸餃：1顆貢丸約30公克重，約有200毫克的鈉，喝一碗，攝取700至800毫克的鈉。
8.運動飲料：喝1罐容量600毫升的運動飲料，攝取252毫克的鈉。
9.零食：洋芋片、玉米脆片、餅乾、調味堅果。每100公克的洋芋片，鈉含量383毫克，蘇打餅乾388毫克。
10.低鈉鹽：1茶匙、約5公克重的低鈉鹽，高達917毫克的鈉。
高鉀蔬果，排鈉、降血壓
根據《美國醫學會雜誌》研究推估，美國人罹患心血管疾病死因占45.4％，經探討分析與不健康的飲食習慣相關，其中以鈉攝取量過高即占9.5％。
鉀與鈉共同維持身體的液體和電解質平衡，高鉀食物可以排出越多的鈉，有助於放鬆血管壁，有助於降低血壓。
